干炸响铃来咯”“服务员，再来一份臭豆腐”在浙江省绍兴市越城区仓桥直街的一家餐馆，下午五点现场已经是座无虚席。

从古至今，绍兴的美食文化历经千年沉淀，独具特色，霉、臭、腌、酱、醉，是绍兴菜的主要风味。2012年6月25日绍兴菜烹饪技艺被列为浙江省第四批省级非物质文化遗产名录。

霉、臭、腌、酱、醉，是绍兴菜的主要风味（央广网发 何天豪 摄）

餐馆店长沈博炜介绍，该店2023年被绍兴市文化广电旅游局认定为绍兴市非遗形象门店，现在店里做的都是地地道道的绍兴菜。“我们非遗的菜式有绍式醋溜鱼头、干炸响铃、油焖笋、糖醋排骨等，非常受欢迎。”沈博炜说。

除此之外，为了还原鲁迅先生小说中，嚼着茴香豆、喝着黄酒、听着社戏的场景，餐馆在周五六日和节假日都会请来越剧演员，丰富游客体验。“没有过边听戏边吃饭这种体验，我感觉很特别。”“都蛮好吃，没有踩雷的菜。”“我是第一次来绍兴，感觉绍兴很有文化气息。”文旅新体验引来游客纷纷点赞。

文旅新体验引游客点赞（央广网发 何天豪 摄）

除了非遗风，中式风在仓桥直街上也开始流行起来。下午三点，一家中式茶馆里，游客们正坐在围炉旁，吃着中式点心，喝着茶，欣赏窗外的水乡风景。同时，游客还可以在此进行汉服体验。

游客们正坐在围炉旁，吃着中式点心，喝着茶，欣赏窗外的水乡风景（央广网发 何天豪 摄）

“因为女儿从来没有穿过这样的衣服，所以今天体验下挺好的，中式下午茶吃的内容和感觉很特别，围着炉子也很温暖很有氛围感。”沈女士说。

据两家店铺负责人介绍，春节期间，营业额比平时增加50%，预计客流高峰将持续到正月十五。

绍兴市越城区仓桥直街航拍（央广网发 潘静超 摄）

在越城看见越来越好。古城中，游客络绎不绝；水道上，乌篷满载欢歌……越城文旅市场迎来“开门红”。越城区文广旅游局数据显示，春节期间，越城区15个A级景区累计接待游客141.8万人、累计旅游收入1749.4万元，分别同比增长15.7%、45.2%。

越城区开展2025“祝福·绍兴古城过大年”系列活动，从腊月廿三到正月十五，在城市广场、迎恩门水街、镜湖新区、黄酒小镇等地开展系列嘉年华活动，为市民游客带来民俗、戏曲、演艺、巡游、市集等诸多年味体验。