|
|
黄酒棒冰的口感丰富多样,融合了黄酒的香醇、糯米的软糯以及奶制品的香甜。具体来说,黄酒棒冰吃起来有淡淡的黄酒味道,同时裹着浓郁的牛乳雪糕,有的还夹着粒粒分明的酒酿大米,吃出了小时候血糯米雪糕的口感。不同品牌的黄酒棒冰口感也有所不同,有的奶味最浓,只有一点点微弱的黄酒鲜香;有的酒味最浓,里面还有很多的糯米粒;还有的口感均衡,酒味香而不呛,还有淡淡奶香。
黄酒棒冰的制作工艺主要包括选用正宗的绍兴陈酿黄酒、秘制糯米以及细腻的奶油和牛奶作为原料。黄酒的香醇与糯米的软糯相结合,再融入奶油和牛奶的香甜,使得黄酒棒冰口感丰富且软糯香浓。