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一生中，总会向往许多城，奔赴许多城。有些是为了惊艳时光的，千里迢迢，一面之约，了无遗憾；有些却是可以温暖岁月的，那些装载着旧时光的街巷，那些如故乡乡邻般的热情，那些诱人又妥帖的美食，让我们恍将他乡做故乡，直想与之长厮守。如后者这般的城，想来该有绍兴一席。与之初相遇，便似旧相识，太多留恋，无从言说，便也只好临摹一番诗人的心情，吟咏出一句“不辞长作绍兴人”了。
在人们的印象中，绍兴是一个“一落笔就有山岚水韵，一泼墨就会满纸云烟”的绝美水乡，这里的山水，自有风情，这里的生活，烟火袅袅。
绍兴水巷、老街
民居淡雅、百桥成趣，风情韵味悠然入目，河水潺潺、桥洞连连，两岸粉墙黛瓦，孩童嬉戏，宛若进入流动的画卷之中……绍兴的景，没有独美的，每一处，都带着生活慢慢。
西小河 | 知弈（小红书）
绍兴的慢，去西小河边看一眼就会懂，人们在喜欢在这优哉游哉享受着慢的步调，既不显得拥挤，又是那么温柔。
上大路 | 一颗桃���的发现（小红书）
绍兴的慢，去上大路走走便可了解，在这里既能沉浸于历史文化古城之中，又享受到现代生活带来的时尚气息。
上大路 | 一颗桃���的发现（小红书）
历史的浮华已沉淀，各式各样的精致小铺错落分布在老街巷，新与旧又是别样一番美感。
绍兴古城
走在绍兴，总像是走进了一场“慢时光”的梦境里，那2500多年的江与山，那时不时便会陷入其中的“美食陷阱”，那承载着历史风尘的牌坊与小巷，那悠悠的带着古韵的越语调子，似乎都在呼唤着时间的停驻，或是遗忘。身体等待灵魂，我们在此刻相遇，于是幸福油然而生。
大约没有哪里像绍兴一样，在吃这件事上如此讲究。宜居宜游的绍兴，自古繁华富足。身居此地的人，食不厌精，脍不厌细，被“酥甜香脆、清苦回甘、鲜咸麻辣、焦黄松软……”多方环绕的同时，也享受着闲适人生。一千个绍兴人，就有一千种对绍兴的滋味感知。绍兴美食滋味丰富的一个原因，在于糟醉、酱卤、霉臭、风干等等这些方法，几乎可以用于任何食材。若要问及绍兴的地道餐馆，咸亨酒店总会被提到。
咸亨酒店
古老又年轻的咸亨酒店，是绍兴旅游必打卡之地。当街曲尺柜前，吊一壶太雕酒，来一碟茴香豆，若再加上油炸臭豆腐且多放辣酱，那滋味妙不可言。又或者踱入店面隔壁之屋，要酒要菜，点一桌绍兴传统菜，细品家常水乡味。
十碗头
如今的咸亨酒店致力于越菜文化、黄酒文化的研发，其中，“咸亨宴”已被评为浙江名宴；而“十碗头”，“十大风味”系列美食也很好地再现了传统经典饮食风情。
咸亨酒店 | 清清���（小红书）
美食之城，处处藏人心对食物的在意与精细。美食亦抚平焦虑与孤意，让人心于三餐中充盈。此乃绍兴人之幸，更是咸亨餐饮人不忘之初心。
咸亨·新青年酒店
但倘若想要沉醉于绍兴的温柔之乡，不妨入住极具文化特色又富有年轻气息的咸亨新青年酒店。
咸亨·新青年酒店
游离于繁华之中，回归至静谧之下。咸亨·新青年酒店汲取绍兴城的蓬勃活力与悠然的生活习性，营造一个舒适整洁的居住环境，为入住客人提供最优质的服务，也为旅客在繁华街市点亮一盏静谧的夜灯，消解旅途的疲惫。而出门闯荡的游子，总是将味觉化成乡愁，即使口音变了，但对故乡的味道，仍怀无限眷恋。在“五味”杂陈的时光深处，写满永不褪色的乡情。
绍兴人对茶的热爱是不遑多让的，不止爱喝，且会喝。绍兴，古称越州，是绿茶之乡。
茶园 | 吴委江
“越芽远寄入都时，酬倡珍夸互见诗。”绍兴茶叶在古代就被视为珍品，远销京城，受到了文人墨客的赞赏和诗颂。
茶园 | 柯桥文旅 蔡海江
唐代杜牧在《题茶山》中写道：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。” 将茶赞为草木中的翘楚。中国著名的 “茶圣” 陆羽在其传世名著《茶经》里大力夸赞：“茶，越州上；碗，越州上。” 越瓷色泽青碧，与茶之绿色相得益彰，由此可见越茶在他心中的重要地位和非凡分量。
绍兴茶园 | 史蒂芬尼莽（小红书）
稽山新茗绿如烟，静挈都篮煮惠泉。在绍兴，亲近茶园亦是一种别样的体验。茶园中，一垄垄茶树整齐排列，犹如绿色的波浪在大地上涌动，散发着清新的气息。
绍兴茶园 | 史蒂芬尼莽（小红书）
临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，此番情趣想来便让人羡慕不已。
图源 | 夷畅茶馆（小红书）
不过对于绍兴人来说，喝茶不是一种仪式，而是一种生活方式。不管是在家中、在大街、在郊外、在开车、甚至两家人在吵架时……都不忘喝上一杯工夫茶。
绍兴茶院 | 万事院（小红书）
如果说苏杭是一场梦，那绍兴便是一种瘾。那一街慢慢流淌的时光，那一碟子茴香豆的悠哉，那一口清香绿茶的甘爽，自打经过，从此便念念不忘，于是仿佛害了相思，只想着何时能再回去，只想着有天不再离去。
绍兴是一种瘾，自打经过，便念念不忘，反复害了相思。