【主料】：糯米粉1千克、澄面300克、白糖400克、猪油250克。【制作方法】1. 将澄面倒入搅拌机中，用适量的开水把澄面烫熟。2. 将白糖、猪油倒入烫熟的澄面里，继续搅拌，使其完全融化。3. 加入适量的冰块到搅拌的澄面中进行降温，使其温度降到30℃左右，再倒入糯米粉，充分搅拌均匀后，放入冷冻1小时。4. 将冻好的糯米皮，用手揉揉软，分成大小25克的小糯米团，搓圆拍成小饼即可。5. 用平底锅放入适量色拉油，把糯米饼放入锅中，开中小火慢慢煎至两面金黄，熟透拿出备用。6. 再拿出一口干净的锅，加入适量的水和红糖，将其熬制黏稠，将煎好的糯米饼倒入锅中翻炒均匀即可出锅转盘，最后可以撒上白熟芝麻。