第一步：在碗中倒入少许的糯米，加适量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦，这个时间大约得需要一天。

第二步：将清洗干净的莲藕从一端切开，（大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的小孔洞就可以啦）

第三步：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好。

第四步：在锅中加入适量的水（要能没过莲藕才行）加入十几个红枣，半斤左右的红糖搅拌到红糖完全融化于水中，这个时候再放入塞好糯米的莲藕，盖上锅盖，开始煮莲藕啦。

第五步：等到莲藕完全煮熟之后就可以用筷子将它捞出来了，拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状，最后再淋上之前锅中的红糖水，也可以撒一点白砂糖之类的，这样一道很香、很甜又嫩滑的莲藕美食就做好啦。