八宝菜

发布时间: 2020- 08- 07 15: 04 浏览次数: 字体:[ ] 打印

主料采用高脚白菜腌成的咸菜、去根的黄豆芽,同时加入千张(切成丝)、萝卜(切成条)、冬笋(切成片)等,也可适量加入一点香菇、木耳等,用油爆炒。炒匀以后加水煮透,适量加盐(甚至不加)后起锅。

八宝菜是绍兴人在过年时节常备的下饭菜之一,此时往往多油腻,以八宝菜调剂口味深受民众的喜爱。现在平日吃的东西油腻就多,因此受到人们的普遍欢迎。


信息来源: 市旅游委员会,市政府部门

【关闭本页】