采摘新鲜水果，享受乡村美景。初夏时节，枇杷、覆盆子、蓝莓、树莓、小番茄等本地水果陆续上市，接下来还有杨梅、葡萄等水果接连不断。近年来，采摘游一直方兴未艾，带动了乡村游的发展，采摘游的经济效益也进一步显现。但纵观柯桥大多数的采摘基地，却都面临着发展的瓶颈，究其原因无外乎游玩项目少、采摘品种单一、缺乏趣味性、配套设施少等。如何突破瓶颈，做好采摘经济的文章，使游客采摘到手里的水果更“香”，使采摘之旅更丰富多彩，是摆在经营者们面前的一道难题。

　　采摘游持续多年，一直不温不火

　　“走，摘小番茄去。”近日市民陈萍女士带着家人来到平水镇一休闲农场摘小番茄。在一座座连栋大棚内，红彤彤的小番茄已经挂满了枝头，令人充满了食欲，陈女士和女儿摘下几颗品尝，味道酸酸甜甜，比市场上在卖的品种要甜不少，不一会儿，陈女士一家人就摘了满满五篮子，在农场内逛了一圈，还意犹未尽，但是周边却没有其他可游玩的项目。临近中午，陈女士一家人离开了农场，找其他农庄吃饭去了。

　　眼下本地蓝莓陆续上市了，平水、兰亭、王坛等多个镇街都有蓝莓采摘基地。一颗颗蓝紫色的蓝莓挂满了枝头，蓝莓富含花青素，营养丰富，具有明目的功效，一直是水果市场上的宠儿。而且蓝莓是灌木，比较矮，很适合孩子采摘。

　　“目前蓝莓采摘的人不是很多。可能是今年受疫情影响，采摘游的形势只能说一般般，刚好处于维持的状态。”一位农场负责人对记者坦言。

　　据记者了解，柯桥区采摘游已经持续了多年，但一直是不温不火的状态，这在一定程度上和采摘游的布局有关。游客驱车10多公里到山里，摘完水果，就没什么可以游玩的了，这是我区大部分采摘游基地的短板。

　　经营者开始拓展与采摘游相关的休闲项目

　　目前，已经有经营者意识到了单纯采摘游的局限性，开始逐步拓展与采摘游相关联的配套项目。

　　近日，在兰亭街道谢家坞村，漫田旅共享农场的相关配套设施正在抓紧施工中。“漫田旅”占地500亩，原先就种有樱桃、梨、冬枣等各类果树，但由于经营上的问题，原来的承包人撤走了。漫田旅生态科技(浙江)有限公司负责人梁焱燊告诉记者，他们非常看好谢家坞村这片果园，但光是搞搞采摘游肯定是不长久的。在他的心中，有一个蓝图，依托这500亩的土地，打造出一个现代化的农业生态园。

　　“游客早上来到园区后，可以摘摘时令水果，然后可以去农耕文化园逛逛，中午可以自己烧土灶吃饭，下午还可以画画皮划艇，或者练练高尔夫，晚上可以在民宿里住宿。”梁焱燊说。

　　漫田旅共享农场内将打造农庄、民宿、农耕文化园、高尔夫练习场等场所，还有钓鱼、射箭、皮划艇、冲浪等休闲项目。在采摘游的基础上，融入了现代休闲项目，很是令人期待。

　　在平水田源梦休闲农场，除了种植小番茄，还养了山羊等家畜。负责人田行宇一直把一只小山羊养在身边，令田行宇没想到的是，这只可爱的小山羊成了许多采摘游客的“宠儿”，游客中有不少孩子，把番茄摘来后争相喂羊。这一举动带给田行宇很大的启发。“单纯地搞采摘游肯定不长远，我想朝着亲子游的方向发展，在农场里多养一些动物，让大人带着孩子来了以后，除了采摘小番茄，还可以和动物亲密互动，种植蔬菜让游客自己摘，丰富采摘游的内容形式。”

　　做好采摘游，还需现代化农业来助力

　　要做好采摘游，除了丰富其内涵，还需要现代化农业技术来助力。

　　黄皮黄壤的西瓜、黑色、乳白色的小番茄，这些品种你见过吗？在蒲公英无土栽培种植基地里，就种植了这些个稀奇的品种，都是从国外引进的，而且全部采用气雾无土栽培的方式进行种植。

　　在基地内，有2个连栋大棚供游客采摘，里面有西瓜、小番茄、小黄瓜等各类果蔬。一个个又圆又大的西瓜爬藤而上，小番茄挂满枝头，令人惊奇的是大棚里没有一点泥土，这些果蔬全部采用气雾水培进行种植。游客进入大棚采摘时，会感到非常干净，脚底不会沾上一点泥土，这种体验非常独特。

　　据“蒲公英”的负责人陈海炯介绍，一期投入了1200万元进行气雾无土栽培，不同于一般的水培将植物的根部完全浸在水里，气雾栽培是利用电脑编程自动定时对根部喷洒营养液，白天多喷一点，晚上光合作用减少，少喷一点。另外，还可以通过手机对大棚喷雾进行精准控制。气雾栽培还有高产和绿色环保的特点，大棚上设有防虫网，因此减少了病虫害。果蔬的口感都可以通过水肥里面营养成分的配比进行调控，可以加入很多人体所需的微量元素。

　　如何让采摘游活起来，让采摘之旅更加有趣味。浙江农业商贸职业学院的许为民老师指出，在发展层次上，可以加入民俗文化资源。特色上多体现地方农业特色和文化内涵，对消费市场形成持久吸引力。经营上，增加科学经营手段和专业人员培育。功能上尽量满足游客的多样性消费需求、调整产品数量和层次结构。可以从初级的生态观光、果品采摘向中级的科普探索、农事体验、果品生产加工、休闲配套体验发展，最后发展到节庆文化+休闲度假。