本网讯 稽山鉴水孕育绍酒千载文明，匠心独运酿出醉美会稽。昨天上午，“感恩有你，为爱封坛”第五届会稽山封坛节在绍兴会稽山黄酒博物馆隆重启幕。与以往不同，今年的会稽山封坛节首次采用“云封坛”形式，让更多人同一时间领略绍兴黄酒文化，认知会稽山黄酒品牌。

据悉，此次会稽山封坛节仅邀请了养生专家、商界精英、网红达人以及懂酒、爱酒、藏酒等人士。活动现场以隆重庄严的绍兴黄酒传统的封坛仪式为基础，全程以电视直播+线上直播的方式，为大家呈现一场最为特别的庚子年“云封坛”场景，市民可“云上”齐聚，观看百年会稽山“封坛”。

在活动现场，首先举行了祭祀先贤仪式，在会稽山公司董事长虞伟强，副董事长、总经理傅祖康的带领下，会稽山旗下的酿酒大师、酿酒传人、酿酒工匠代表以传统礼仪祭拜先祖，感恩祈福。简朴而庄重有序的仪式，表达了酿酒人不忘初心、传承技艺的虔诚之心。

封坛是此次活动的重头戏。对于绍兴黄酒来说，封坛既是冬酿的完美“收官”，也是新生孕育的开始，更是绍兴黄酒最古老、最地道的传统习俗，封坛已成为一种品味和文化。如今，封坛酒更是在黄酒市场上备受青睐。

在现场，会稽山黄酒以百年老字号基业长青为主题，封存了一坛意义特殊的美酒，这坛酒不仅倾注了酿酒人的初心和匠心，也把对未来的美好祝愿都封存起来，让初心和匠心在时间中“发酵”。

虞伟强说，会稽山每一届封坛节，都是天地、人文、情怀的交合，饱含着特别的期许和情感，今年通过“云封坛”形式举办封坛节，是为了让更多的消费者了解会稽山黄酒，爱上会稽山黄酒，爱上绍兴悠久的黄酒文化。