1986年，著名木刻家杨可扬根据鲁迅《孔乙己》创作的《咸亨酒店》。

鲁迅“酒量不大，可是喜欢喝几杯”。甚至连当年鲁迅的论敌也采用诸如“鲁迅这位老生——若许我用文学的表现——是常从幽暗的酒家楼头，醉眼陶然地眺望窗外的人生”之类的话语攻击他。更有甚者，丑化鲁迅画像的同时，身旁还添上一只硕大的酒缸。别的姑且不论，笔者以为他们把鲁迅的酒缘作了事实上的肯定。鲁迅言酒的诗文比比皆是，我们在捧读鲁迅作品的时候，是很能感受它散发出来的浓郁的翰墨芳香和醉人的酒气的。笔者在这里撷取鲁迅光顾过的绍兴酒店以作介绍。

作为酒乡、醉乡的绍兴，素有“无处不酒家”之说。南宋大诗人陆游吟有“酒垆千百所”的诗句，明代文学家袁宏道也在《初至绍兴》诗中有“家家开酒店，老少唱吴歌”的感慨，可见自古以来绍兴的酒店星罗棋布，这也是古城绍兴的一大特色。

绍兴的酒店当然有雅俗之分，诸如“杏花村”、“沈永和”此类的高雅酒店，相当于现今的星级酒店，均开设在热闹的大街（今解放路）。而绍兴更多的是夫妻经营、兄弟合营的小酒店，它们大多开设在较为冷僻的街头巷尾或桥堍埠头。鲁迅在小说《风波》中写到的“茂源酒店”，《在酒楼上》写到的“一石居”，在《孔乙己》《明天》《风波》等之中写到的”咸亨酒店”就是属于这类小酒店。

以咸亨酒店为例，清光绪甲午年前后，鲁迅的从叔周仲翔等人利用东昌坊口自家房子，开了单开间门面的咸亨酒店。它坐南朝北，与周家新台门的大门隔一条窄小的石板路。临街的墙上书有斗大的“酒”字，店内有一个紧靠街面并与之平行的曲尺形柜台，上置木栅栏，栏内摆设用以下酒的菜肴“过酒配”。与街垂直的柜台内竖有青龙碑，上书“太白遗风”四字。这柜台主要用来做买卖，短衣帮也常站在柜前喝酒。咸亨酒店设施简陋，只雇佣一个伙计和一个学徒，从早到晚，顾客寥寥无几，难得几个顾客也几乎都是卖苦力的“短衣帮”，唯一的“长衫主顾”便是人称“孟夫子”的周家邻居。“孟夫子”屡试不第，穷愁潦倒，又嗜酒如命。咸亨酒店记赊账用的水板上，常有他的“芳名”和所欠酒钱。因为咸亨酒店开在家门口，又是本家所开，包括鲁迅在内的周氏小孩也到该店买酒、买酱油，或站在店内外听酒客的闲谈，看酒店内外发生的趣事。在所有酒店中，鲁迅对咸亨酒店印象最深，他在作品中提到的也最多，著名的小说《孔乙己》则干脆以它为背景来创作，尽管咸亨酒店因经营不善，亏本很多，只开设不到半年就关门大吉。

东昌坊口历来是绍兴城里的冷僻小街，但在清光绪甲午年前后除了周仲翔开设的短命的咸亨酒店外，在它的西首还有一爿谢氏所开的“德兴酒店”。德兴酒店的规模、格局和陈设与咸亨酒店差不多，因为谢氏经营有方，生意不错，店史长达二三十年。鲁迅在三味书屋读书时的塾师寿镜吾也是这家酒店的常客。寿镜吾秀才出身，又是教书先生，归属于“长衫帮”，为经济条件所限，他只好到德兴酒店过过酒瘾。章祥耀、王福林、周梅卿等鲁迅在三味书屋读书时的同学晚年仍清晰地记得：寿镜吾每次到德兴酒店喝酒，东看看，西望望，好像怕被学生、熟人看见而有失身份。因为是老主顾，寿镜吾一进店门，伙计就会招呼他：“二老爷，里面坐。”伙计循例温酒半斤，送上一盘茴香豆，他随即摸出八个铜元，钱物两讫。鲁迅是看到或听到过寿镜吾光顾德兴酒店的情景的，只是没有写入作品，以致它为历史所湮没。而咸亨酒店因鲁迅这一名人写了《孔乙己》等名篇而名声大噪。1981年9月重新开张的咸亨酒店生意兴隆，连锁店也开到上海、南京、北京、杭州等外地去了。

有当事人回忆，鲁迅也光顾过绍兴大雅堂酒店、泰甡酒店。大雅堂酒店在丁家弄福禄桥堍，堂口有亭台、假山，店内外较为幽雅，专营绍兴正宗菜肴美酒，其中“虾肉打蛋”即后来的“绍虾球”是该店的特色名菜。据马可兴回忆，辛亥革命期间，他与鲁迅一起办报共事，曾在此浅酌徐饮，谈天说地。泰甡酒店始创于清同治年间，开设在现上大路72号的地方。它前面街，后临河。雅座设在楼上，顾客不仅能凭窗远眺、俯瞰，而且可随时指示无篷鲜鱼船里的鱼虾，随抲随烹。上大路店铺林立，水陆交通便利，又是绍兴的金融中心。泰甡酒店充分利用这一优势和长处，还做到选料讲究，烹调得法，干净卫生，价格公道，服务周到，名师掌勺。雅座四壁悬有刘大白手书的横批“酒是鹅儿出壳黄”和名画家的佳作《济公醉酒》《墨兰图》等。掌柜有时在店门口热情迎送照拂，所以生意相当兴隆。

1910年8月至翌年11月，鲁迅在绍兴府中学堂任监学兼博物教员。工作之余，他有时从学堂（今绍兴一中初中部）的东边门离校，经小教场，过福禄桥，到泰甡酒店喝酒，应酬同事和亲友。1913年夏，鲁迅回乡省亲，挚友许寿裳听他谈及泰甡酒店，后嘱其妻兄沈寿彭到该店代购若干鱼干、酱鸭，携带至北京面赠鲁迅享用。